Resep Pangsit Goreng Renyah dan Lezat: Panduan Lengkap – Pangsit goreng adalah salah satu camilan favorit yang selalu menggugah selera. Dengan kulit yang renyah dan isian yang lezat, pangsit goreng cocok di sajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan di berbagai acara. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat pangsit goreng yang renyah dan lezat, mulai dari bahan-bahan hingga teknik menggoreng yang tepat.
Baca juga : Resep Sop Buntut: Hidangan Lezat Khas Indonesia yang Menggugah Selera
1. Bahan-Bahan yang Di butuhkan
Untuk membuat pangsit goreng yang renyah dan lezat, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
Bahan-Kulit-Pangsit:
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
Bahan-Isian-Pangsit:
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
Bahan Pelengkap:
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal atau saus tomat untuk penyajian
2. Cara Membuat Kulit Pangsit
Langkah pertama dalam membuat pangsit goreng adalah membuat kulit pangsit. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan Tepung dan Garam: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
- Tambahkan Telur dan Air: Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis.
- Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan istirahat selama 30 menit.
- Giling Adonan: Giling adonan dengan rolling pin hingga tipis, kemudian potong-potong menjadi lembaran kecil berbentuk persegi.
3. Cara Membuat Isian Pangsit
Setelah kulit pangsit siap, langkah berikutnya adalah membuat isian pangsit. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan Bahan Isian: Dalam sebuah mangkuk, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil Sedikit Adonan Isian: Ambil sedikit adonan isian dan letakkan di tengah lembaran kulit pangsit.
- Lipat dan Rekatkan: Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera, kemudian rekatkan ujung-ujungnya dengan sedikit air.
4. Teknik Menggoreng Pangsit
Menggoreng pangsit dengan teknik yang tepat akan menghasilkan pangsit yang renyah dan lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Pangsit: Masukkan pangsit ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membalik pangsit agar matang merata.
- Tiriskan Pangsit: Angkat pangsit dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Penyajian Pangsit Goreng
Pangsit goreng yang renyah dan lezat siap di sajikan. Sajikan pangsit goreng dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Pangsit goreng ini cocok di sajikan sebagai camilan di berbagai acara atau sebagai hidangan pembuka sebelum makan utama.
6. Tips dan Trik Membuat Pangsit Goreng yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat pangsit goreng yang sempurna:
- Gunakan Minyak yang Banyak: Pastikan minyak yang di gunakan untuk menggoreng cukup banyak agar pangsit terendam sepenuhnya dan matang merata.
- Jangan Terlalu Banyak Mengisi Pangsit: Jangan terlalu banyak mengisi pangsit agar kulit pangsit tidak mudah sobek saat di goreng.
- Goreng dengan Api Sedang: Goreng pangsit dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan dengan Baik: Tiriskan pangsit dengan baik setelah di goreng untuk menghilangkan kelebihan minyak dan menjaga kerenyahan.
Kesimpulan
Membuat pangsit goreng yang renyah dan lezat tidaklah sulit jika Anda mengikuti panduan lengkap ini. Dengan bahan-bahan yang tepat dan teknik menggoreng yang benar, Anda dapat menyajikan pangsit goreng yang menggugah selera di berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
